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西安华夏小吃培训中心 
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【陕西肉夹馍简介】
腊汁肉夹馍源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉。要比一般酱肉酥烂，滋味鲜长，由于选料精细，调料全面，火功到家。因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油。它的特点是肥而不腻，瘦而不柴，味馥气馨，入口即化。
【肉夹馍利润分析】
华夏小吃结合传统肉夹馍的制作工艺，在选料、配料、制作等方面都做了大量的改进，使制作方法更简单、更合理，口味更纯正。利润分析：每个腊汁肉夹馍的成本大约1.2元（白吉馍2毛钱，腊肉料1元左右），市场售价在3元左右，每天卖100—200个没问题，纯利润在200元以上。
【华夏小吃其他培训项目】
小吃类：秦镇米皮、汉中面皮、宝鸡擀面皮、陕西特色面食系列、川味麻辣烫、特色米线、腊汁肉夹馍、重庆酸辣粉、川味卤肉、涮牛肚、东北金丝饼、大料配方及用途、高汤制作、秘制辣椒油、不辣红油、福建千里香馄饨、串串香、山东杂粮煎饼、砂锅。 |
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